本品能明显改善淀粉、蛋白凝胶结构，增强凝胶弹脆性，特别适宜于使用淀粉较多的丸子增加弹脆性。
使用方法：在常规丸子馅料制作完成前，将本品用少量饮用水溶化加入，斩拌或搅拌均匀即可制作丸子。
参考用量：0.5%
价格：55元/公斤
本公司亦提供各项食品技术转让和技术研发服务。
联系方式；手机 15612178113 （微信号）
QQ号 2101476957
淀粉丸子增弹脆增劲道凝胶增筋粉
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淀粉丸子增弹脆增劲道凝胶增筋粉
详细信息 TMR-809魔芋胶（丸子专用弹脆粉）
本品能明显改善淀粉、蛋白凝胶结构，增强凝胶弹脆性，特别适宜于使用淀粉较多的丸子增加弹脆性。 使用方法：在常规丸子馅料制作完成前，将本品用少量饮用水溶化加入，斩拌或搅拌均匀即可制作丸子。 参考用量：0.5% 价格：55元/公斤 本公司亦提供各项食品技术转让和技术研发服务。 联系方式；手机 15612178113 （微信号） QQ号 2101476957 共0条 相关评论 |