返回主站|会员中心|保存桌面|手机浏览
普通会员

河北天烨食品科技有限公司

食品技术研发、技术咨询、技术转让、食品机械设备、食品添加剂、预包装食品销售

产品分类
  • 暂无分类
站内搜索
 
友情链接
  • 暂无链接
首页 > 供应产品 > 重组牛肉重组鸡肉重组鱼肉碎肉重组原料
重组牛肉重组鸡肉重组鱼肉碎肉重组原料
产品: 浏览次数:0重组牛肉重组鸡肉重组鱼肉碎肉重组原料 
品牌: 天烨
单价: 85.00元/kg
最小起订量: 1 kg
供货总量: 1000000 kg
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2022-04-28
 
详细信息
 TMR-813A魔芋胶(重组肉结构粉)

本品对蛋白质作用力强,能使动物蛋白生成弹脆性热不可逆凝胶,使之具有优良的碎肉重组功能,同时具有良好的乳化特性、保水保油特性、抗盐调味特性。

使用本品制作的调味重组肉,结构更加紧密、切片优良,热不可逆、耐煮不化,弹脆可口、肉感强烈;适宜生产各种调味汉堡肉片、牛排、猪排、鸡排、鱼排、重组培根等重组肉制品。

使用方法:将本品用适量温水(小于50℃)溶解,然后加入到调味碎肉中,真空滚揉或搅拌均匀,然后压模(挤压、真空、振动消除空气)成形。置于50℃保温1-2小时后,速冻冻结,即可进行下一步加工。

参考用量:2%。

价格:85元/公斤

本公司亦提供各项食品技术转让和技术研发服务。

联系方式;手机  15612178113 (微信号)

          QQ号   2101476957

询价单
0条  相关评论