返回主站|会员中心|保存桌面|手机浏览
普通会员

河北天烨食品科技有限公司

食品技术研发、技术咨询、技术转让、食品机械设备、食品添加剂、预包装食品销售

产品分类
  • 暂无分类
站内搜索
 
友情链接
  • 暂无链接
首页 > 供应产品 > 魔芋豆腐魔芋食品提高保水性硬度韧性凝胶强度原料厂家
魔芋豆腐魔芋食品提高保水性硬度韧性凝胶强度原料厂家
产品: 浏览次数:0魔芋豆腐魔芋食品提高保水性硬度韧性凝胶强度原料厂家 
品牌: 天烨
单价: 50.00元/kg
最小起订量: 1 kg
供货总量: 1000000 kg
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2022-04-28
 
详细信息
 一、TMS-06魔芋粉(魔芋凝胶网络强化粉)

本品为短链魔芋多糖,能提供魔芋胶、魔芋粉凝胶时的凝胶网络质构的缺陷补偿,增强凝胶强度和凝胶弹性,改善产品品质;

本品适用于魔芋凝胶食品生产时,作为提高凝胶强度、弹性和凝胶稳定特性的品质改良原料使用;同时能降低氢氧化钙等食用碱的用量,改善口感。

参考用量:0.3-0.5%。

联系方式;手机  15612178113 (微信号)

                    QQ号   2101476957

 二、TMS-08魔芋粉( 魔芋凝胶增筋粉)          

   本品富含魔芋变性多糖,具有强化魔芋凝胶的功能,能提高魔芋凝胶的凝胶强度、凝胶硬度、凝胶保水性,能明显提高产品品质及出品率。是生产魔芋豆腐、魔芋凝胶素食、魔芋凝胶丸子、魔芋薯餻等魔芋食品理想的结构强化原料。本品属食品原料,不属于食品添加剂。

使用时,将本品与魔芋精粉混合均匀,一起溶水膨化,按常规加入氢氧化钙等魔芋固化剂,加热95-100℃凝固即可。

参考用量: 1.0%

联系方式;手机  15612178113 (微信号)

                    QQ号   2101476957

询价单
0条  相关评论